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シンガポール旅行記-2009-

ホーカーズ・リポート -屋台的報告記- vol.6

チャイナタウンにも大型のホーカーズがあります。「チャイナタウン・コンプレックス」。この界隈の路上で営業していた屋台を集めて作ったホーカーズらしいです。

1階は日用品や衣類のお店で、2階が150店舗ものフードコートになっています。もちろん、クーラーはありません。昼過ぎにきたのでやたら暑いです。

かき氷屋さん発見。シンガポールのホーカーズ系スイーツの定番「アイス・カチャン」を頼んでみました。

こちらがその「アイス・カチャン」。かき氷に赤と緑と黒砂糖のシロップをかけて、コーンと小豆をのっけたら、カラフルなゼリーでトッピング。最後にたっぷりコンデンスミルクをかけて出来上がり、って感じでした。そりゃあ甘いわけだ!

小豆はありですが、コーンは微妙だと思います。いちごミルクとメロンかき氷と黒砂糖風味のかき氷、全部いっしょくたにした感じで贅沢な一品。でもとけると全部が混ざって、器の中にはどす黒い液体が残ります。これがシンガポールのもっともポピュラーなかき氷らしいです。ちなみにお値段は1.2SDG。80円で食べられます。

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